近期在很多平臺看到關于精煉的食用油好還是不精煉的食用油好,志乾機械小編根據(jù)日常經驗也來給大家聊一聊，
1從食用油的生產工藝上來講,目前國內的生產工藝分為浸出油工藝和機械壓榨工藝,浸出油工藝是用溶劑把油料中的油和渣分離得到的油，這種油因為油中含有溶劑，所以bi須精煉把油中的溶劑處理掉,機械式壓榨也就是大家在油坊常看到的用榨油機擠出來的油,這種油可以保留油料中原有營養(yǎng)和香味，
2 從油料來源方面來講,油料的種植環(huán)境及土壤來對食用油的影響也很大,也許很多人可能不理解，目前大家常見的花生油,菜籽油,大豆油,葵花籽油,棉花籽油等,這些油大多都是人工種植,在種植期間少不了噴藥施肥等操作,油料在生長中會吸收被污染，另外就是核桃油,山茶油,沙棘果油,松子油等這些油料是在山區(qū)戶外自然生長,但由于環(huán)境污染,下雨時雨水也會把污染物帶入土壤,長期生長也會被污染。這些被污染過的物料后期榨油后不精煉，油里邊很多對人體有害的物質就會被人體吸收。另外就是油料的儲存時間,如果儲存久油料就容易霉變,酸價超標,致癌超標等。
3從精煉設備工藝上來講，精煉設備是將毛油（花生油、菜籽油、茶籽油、大豆油、葵花籽油、胡麻油、核桃油、牡丹籽油等食用油）通過加熱攪拌進行水化脫膠、脫酸、脫色、脫臭的設備，使壓榨油的過氧化值、氣味等指標達到國一標準，即食用油質量標準。
總結：食用油如果不精煉也可以,但bi須是機械壓榨的,還要確保油料是沒有被污染過的,儲存時間短的，如果油料中有一粒不具備以上條件的，油料榨出來的油就有可能存在酸價超標，農藥殘留物超標等，檢測期間就很多達到檢測標準，有人擔心食用油在精煉的時候因高溫和添加其他東西影響油的品質，這些大家不必要擔心，因為我們志乾機械從事糧油機械這么多年,為客戶提供的全套菜籽油生產線,花生油生產線,葵花籽油生產線,山茶油生產線,核桃油生產線中的精煉設備一直得到了客戶的滿意,我們精煉設備中使用的都是食品級添加劑,不會對食用油的品質有影響,至于有些人擔心因高溫是油的品質不好，小編只能說只要按照我們工程師的指導不會影響有的品質，再生比如花生油,菜籽油,葵花籽油,大豆油這些油本來就是用來烹飪使用的，炒菜的溫度低了也不行,至于山茶油,核桃油,胡麻油,紅花油,沙棘果油等這些油一般使用低溫脫酸,脫色和脫臭是在密封真空下進行高溫處理,所有花生油精煉設備,菜籽油精煉設備,核桃油精煉設備,胡麻油精煉設備,茶籽油精煉設備還是很受糧油生產企業(yè)青睞的。
